マンナンパスタ徹底解剖(第2弾)! 管理栄養士が語る「CalDELI 完熟トマトと彩り野菜のパスタ」

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2016年8月に発売された「CalDELI 濃厚かぼちゃのクリームパスタ」と「CalDELI 完熟トマトと彩り野菜のパスタ」。

従来の「CalDELI 野菜を感じるキーマカレー」「CalDELI 彩り4種の根菜カレー」に加えて、食材の自然な甘みを生かしたかぼちゃ味と、バジルが香るピリ辛ラタトゥイユ味のパスタが登場しました。

今回も管理栄養士の穴山幸さんに、「CalDELI完熟トマトと彩り野菜のパスタ」のパスタやソースについて栄養面から解説していただきます!

食物繊維がマカロニの4倍! 注目のマンナンパスタ

「CalDELI 完熟トマトと彩り野菜のパスタ」で採用されたマンナンパスタは、でんぷん、食物繊維、グルコマンナンなどから作られるマカロニ状のショートパスタです。

グルコマンナンは、こんにゃくに含まれる水溶性中性多糖類。胃の中で水を吸って膨れる性質があるため少量で満足でき、便通を改善する効果があるとされているため、女性にはなじみ深い食材ですね。加えて、コレステロールの吸収を抑える働きがあるとも言われています。

マンナンパスタには、水に溶けない不溶性食物繊維も含まれています。不溶性食物繊維は、腸のぜん動運動を促進し便を出しやすくしたり、腸内細菌の働きをサポートし、善玉菌を増やしたりする効果があるなど、腸への効果も期待できると言われています。マンナンパスタの食物繊維は、通常のマカロニと比べて4倍多く含まれているそうです。

ソースに使われたトマトは、リコピンという植物の色素成分を多く含んでいるため赤い色をしています。「CalDELI完熟トマトと彩り野菜のパスタ」にはトマトだけでなく、パプリカの黄色、なすの紫色、ズッキーニの緑など、彩り野菜のパワーがぎゅっと凝縮されています。もともと野菜は、紫外線や虫から身を守るために色づいており、それぞれの色は自らを守る力の証しなのです。

その彩りが「抗酸化作用」として、私たちの身を守るためにも役立ちます。抗酸化作用とは酸化に打ち勝とうとする作用のこと。酸化はシミやしわ、老化や様々な病気の原因の一つであると聞いたことがあるのではないでしょうか。

トマトの色素であるリコピンは、他の色素に比べて特別に抗酸化作用が強く、抗酸化作用はビタミンEの100倍以上とも言われています。

また「CalDELI 完熟トマトと彩り野菜のパスタ」は、ピリリとスパイシーな唐辛子が効いています。唐辛子に含まれる辛みの主成分「カプサイシン」は、味覚や嗅覚を刺激して、食欲を増進させる働きや、積極的に脂肪がエネルギーに代わるお手伝いをしたり、体温が一時的に高くなったり、汗が出やすくなったり、疲労回復の効果があることで知られています。

◎「CalDELI完熟トマトと彩り野菜のパスタ」は、コチラからお求めいただけます。

いいとこ取りだから時差ごはん女子にオススメ

「CalDELI 完熟トマトと彩り野菜のパスタ」は、マンナンパスタと完熟トマトソース双方の美味しいところ取りです。

マンナンパスタで、便秘やダイエットなどのスリムを、完熟トマトの野菜ソースで、アンチエイジングや美肌を手に入れ、さらに脂肪燃焼効果も期待できます。小腹を満たしながら、スリムと美容を手に入れたい欲張り女子にはぴったりのデリでしょう。

唐辛子の辛さの中にも、優しいバジルの香りが漂います。バジルの香りは、神経のバランスを整え、ストレスや不安などの神経の疲労に活力を与えて、心の不調を取り除くといわれています。

さすがに今日は疲れたなと疲労を感じている時や、もう一息集中力を高めたい!という時にもおすすめの「CalDELI完熟トマトと彩り野菜のパスタ」です。

◎CalDELIはまとめ買いがオススメ! Amazonでも売っているので、是非チェックしてみてくださいね。

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穴山幸 プロフィール
株式会社アミカウエル 代表
癌コントロール協会 理事
日本健康情報倶楽部 理事
女子栄養大学を卒業後、120人以上のダイエットサポート、約5000人のダイエットコンテスト審査員などを経て、分子栄養学に出会う。月経前症候群、重い生理痛、花粉症、ハウスダストアレルギー、片頭痛、便秘、冷え性、ダイエットなどを分子栄養学で克服。生活習慣病、不妊症など様々な分野で、分子栄養学からの実践アプローチを、講師や個人コンサルタントとして広める活動を行う。
株式会社アミカウエル:  http://amicawell.wix.com/amicawell
ブログ:  http://ukannmuri28.blog83.fc2.com/

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